zuppa di lenticchie

In una pentola mettete a cuocere le lenticchie in abbondante acqua. A parte preparate un soffritto con olio,un trito di carote, cipolla e sedano e la pancetta. Aggiungete due cucchiai di salsa di pomodoro o qualche pelato. Salate e pepate a piacere. Quando le lenticchie sono cotte versatevi il soffritto e mescolate per fare insaporire ed amalgamare il tutto. Disponete nei piatti e accompagnate con crostini di pane tostato.