Brownie cheesecake con amarene

Ingredienti

• 250 g di Impasti da Maestro base per pasta morbida "Prodotto fuori assortimento"
• 150 g di cioccolato fondente
• 3 uova
• 100 g di burro
• 20 g di cacao amaro
• 220 g di formaggio cremoso
• 50 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI
• 1 cucchiaino di Amido di Mais PANEANGELI
• 10 cucchiai di confettura di amarene

Attrezzi

• sbattitore elettrico
• 2 terrine
• stampo quadrato 22x22 cm

Preparazione

In una terrina versa il formaggio cremoso, lo zucchero, l’uovo, l’Amido di Mais PANEANGELI, l’Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI e mescola per 1 minuto a velocità media fino ad avere un crema liscia e cremosa.

In una terrina versa il burro ed il cioccolato fondente e fai sciogliere a fiamma bassa a bagnomaria. Mescola fino ad avere un bel composto lucido, togli dal fuoco e fai leggermente intiepidire.

Aggiungi il cacao, le uova e la miscela Impasti da Maestro base per pasta morbida "Prodotto fuori assortimento"; monta con le fruste a velocità media per 2 minuti fino ad avere un impasto denso e cremoso.

Versa l’impasto in uno stampo rivestito con carta da forno. Aggiungi la crema al formaggio a cucchiaiate distanziate, nei vuoti aggiungi la confettura di amarene. Con uno stuzzicadenti da spiedino fai dei movimenti ad onda per ottenere l'effetto marmorizzato.

Fai cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50-55 minuti. Sforna e fai freddare bene. Servi a quadrotti. Si conserva fino a 3-4 giorni in frigorifero.

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