Il forum dolcidee

Quando volete sostituire farina integrale alla farina 00, usate la stessa dose?

Conoscete una ricetta da consigliarmi per fare una torta con il Ciobar bianco?

Che torta si può fare con la crema al cioccolato? Semplice e non il solito pan di spagna.

Io avendo il forno ventilato i miei dolci si cuociono sempre prima rispetto a quanto dice la ricetta,...

Quando dovete montare gli albumi, utilizzateli a temperatura ambiente e non aggiungete un pizzico di...

La salsa olandese è sempre imprevedibile, potrebbe cuocersi troppo o addirittura impazzire. Perciò per...

Qualcuno conosce un modo per recuperare una crema al mascarpone (zucchero, tuorli e mascarpone) impazzita?

La proprietaria di un hotel mi ha regalato moltissimi pacchi di zollette di zucchero, io pero' non le...