Aperitivi di pasta brisè: 5 idee di piatti sfiziosi e gustosi

La pasta brisè è un ingrediente di base utilizzato in cucina per realizzare torte salate, quiche, sfiziosi rustici, salatini e stuzzichini vari, ma è impiegata anche per preparare varie tipologie di dolci e dessert. I piatti che hanno come ingrediente principale questa preparazione, sono ideali per dar vita a stuzzichini inusuali e scenografici, perfetti per aperitivi fatti in casa: vediamo dunque alcune idee di aperitivi realizzati con la pasta brisè.

7 aperitivi con la pasta brisè

1. Coppette di brisè. Per realizzare queste simpatiche coppette basterà ricoprire con la pasta brisè gli stampini da crème caramel, cuocerli in forno e riempirli con gli ingredienti che preferite. Un esempio? Pepe, pistacchi, succo di arancia, finocchi e bocconcini di carne: un aperitivo perfetto da servire ai vostri ospiti, pronto in pochi minuti.
2. Quiche di piselli e pancetta. Questa ricetta tipica della stagione più fredda è molto semplice e veloce da realizzare: vi basterà preparare la farcitura unendo i piselli, la pancetta, la panna e le uova e versare il tutto su una teglia da crostata rivestita di pasta brisè. Una volta pronta tagliate a piccole fette la torta e servitela come aperitivo.
3. Ravioloni di brisè. Un’altra forma che si può realizzare con la pasta brisè, bella da vedere oltre che gustosa da assaporare, è quella dei ravioloni. Anche questo piatto può essere farcito a vostra scelta: realizzate dei cerchi con la pasta, farciteli con la crema di ingredienti scelti e coprite il tutto con altri dischetti di brisè.
4. Strudel formaggio e nocciole. Il dolce tipico dei monti sposa il salato per dare vita a un croccante rotolo ripieno di cremosa crema di formaggio, arricchita dallo sfizioso sapore delle nocciole. Completate il piatto aggiungendo altri ingredienti di vostro gusto, come i carciofi, la noce moscata e il pepe.
5. Torta girandola. Una forma davvero originale per una ricetta molto semplice ma di grande effetto: basteranno due fogli di pasta brisè e una farcia gustosa per realizzare questa torta rustica a forma di girandola. Dopo aver farcito la pasta, appoggiate un bicchiere al centro del disco e praticate dei tagli fino ad ottenere una ventina di piccoli spicchi. A questo punto attorcigliate delicatamente ogni spicchio facendogli fare 4-5 giri e chiudete la parte finale per sigillare l’estremità. Semplice no?