Crostata mango, menta e fragole: ricetta e preparazione

State cercando un’idea originale per realizzare un dolce fresco e sfizioso, ideale per le calde giornate estive? Scopriamo la ricetta della crostata mango, menta e fragole: un tripudio di colori, sapori e profumi. Tre ingredienti differenti per un abbinamento particolare e insolito, ma che si sposano alla perfezione. Divertitevi nella preparazione di questo dolce delizioso e seguite le nostre indicazioni per ottenere un risultato perfetto.

Crostata mango, menta e fragole: gli ingredienti…

Per la base:

• Preparato per Torta di Frutta cameo
• 100 g burro
• 1 tuorlo d’uovo

Per la crema:

• 80 ml latte
• 6 foglie di menta fresca
• 125 g yogurt intero alla fragola
• Gelatina in fogli PANEANGELI

Per la decorazione:

• 350 g mango
• 125 g fragole
• 100 ml acqua
• Foglie di menta fresca

…e la preparazione

Preparare questa crostata sarà semplice e veloce, basterà seguire le indicazioni e scegliere gli ingredienti giusti. Ecco il procedimento da seguire per realizzare il dolce, perfetto per arricchire le vostre colazioni, per rendere ancora più dolci le sfiziose pause pomeridiane e per concludere il pasto nel migliore dei modi.

• La base. Dopo aver imburrato e infarinato il fondo della tortiera, versate la miscela del preparato cameo in una terrina e aggiungete il tuorlo d’uovo e il burro tagliato a dadini. Lavorate velocemente l’impasto con le mani fino ad ottenere un composto liscio e compatto, da stendere nella tortiera in modo da formare un bordo alto 2-3 cm. Lasciate cuocere in forno il tutto per 15-20 minuti.
• La crema. Bollite il latte arricchito dalle 6 foglie di menta, da togliere una volta raffreddato. Versate il latte in una terrina, aggiungete lo yogurt e il preparato per la crema, a questo punto sbattete il composto con una frusta a mano o elettrica per un paio di minuti, fino a raggiungere una consistenza liscia e omogenea. La crema ora è pronta per essere distribuita sulla torta ormai raffreddata.
• La decorazione.Distribuite la frutta sulla crema: realizzate un primo strato di fette di mango, per poi continuare verso il centro del dolce con le fragole, quindi posizionate delle foglie di menta dove preferite. Infine, per rendere la crostata più bella e lucente, sciogliete la gelatina in fogli e distribuitela uniformemente sulla torta. Lasciate riposare il dolce in frigorifero per un’ora, prima di servirlo.