Dolci con fecola di patate: 5 ricette sfiziose e golose

La fecola di patate, così come l’amido di mais, è un ingrediente fondamentale per addensare e legare tra loro gli ingredienti, che compie il suo lavoro senza far risultare le preparazioni “appiccicose” e senza alterarne i sapori. È infatti indicata per qualsiasi tipologia di dolce: dalle torte ai biscotti, ma è perfetta in particolar modo per le creme e i budini. Si presenta sotto forma di polvere bianca e può essere usata per sostituire - in parte o totalmente - la farina, con lo scopo di ottenere dolci più friabili e delicati. Come facilmente intuibile, la fecola si ricava dalle patate essiccate e macinate. Ma arriviamo ora al dunque: ecco 5 ricettedi dolcicon la fecola dipatate.

Torta della nonna senza burro

La torta della nonna è un grande classico della pasticceria italiana. Un must, un evergreen, un dolce intramontabile la cui ricetta si tramanda di generazione in generazione. Questa torta tradizionale, sfiziosa e piuttosto semplice e veloce da realizzare, è il dolce perfetto da servire in tavola dopo il pranzo della domenica o da consumare a colazione. Una deliziosa frolla fragrante racchiude al suo interno una squisita crema pasticcera, guarnita con pinoli e zucchero a velo. Il tocco in più? Il profumo inconfondibile e il sapore unico dell’aroma al limone. La variante che vi suggeriamo oggi, poi, non prevede l’utilizzo del burro: il risultato sarà ancora più speciale… Ma non per questo meno gustoso! Ecco la torta della nonna senza burro.

Zuppa inglese in vasetto

La zuppa inglese, a differenza di ciò che il nome lascia intendere, è un noto dolce al cucchiaioitaliano, nato in Emilia Romagna e poi diffuso su tutta la penisola. Può essere servito al piatto o in bicchiere, è a base di crema pasticcera e Pan di Spagna imbevuto di alchermes. In ogni regione, poi, vengono effettuate delle tipiche e piccole variazioni alla ricetta di base. Anche questo dolce è piuttosto semplice e veloce da realizzare ed è perfetto da servire come dessert di fine pasto quando si hanno ospiti. In questa variante della zuppa inglese in vasetto, la crema pasticcera si alterna a uno strato di crema al cioccolato, la superficie del dolce è ricoperta da una spolverata di cacao amaro e il tutto è decorato con dei cuoricini di cioccolato.

Trancetti di Pan di Spagna al pistacchio

Due strati di golosissimo Pan di Spagna al pistacchio proteggono al loro interno un delicato e soffice strato di panna e cioccolato bianco. Sulla superficie, una cascatadi piccoli pezzetti di pistacchio decora il dolce e circonda una goccia di panna e cioccolato, con un risultato scenografico e d’effetto. Un gustoso dolce monoporzione, anch’esso ideale da servire come dessert di fine pasto per lasciare tutti a bocca aperta. Ecco la ricetta dei trancetti di Pan di Spagna al pistacchio.

Muffin al cacao

Con la loro caratteristica e simpatica forma a funghetto, i muffin sono dei soffici dolci, sfiziosi e golosi, perfetti per impreziosire la colazione e iniziare la giornata con il giusto spirito. Possono poi essere gustati anche a merenda o per un piccolo break durante la giornata, ma anche per un gustoso fine pasto. Grazie alla loro bontà e alla loro versatilità, sono amati e apprezzati sia dagli adulti che dai più piccoli. Dalla ricetta base del dolce, infatti, è possibile inventare moltissime varianti differenti, decorate e farcite in un’infinità di modi. Inoltre possono essere sia dolci che salati. Grazie a decorazioni alternative, poi, si può trasformare il semplice muffin in un dolce a tema e in qualcosa di allegro, gustoso, originale e bello da vedere. Con l’aggiunta del frosting, infine, il muffin si trasformerà in un irresistibile cupcake! Oggi vi suggeriamo una ricetta semplice, ma comunque molto golosa e sempre apprezzata: quella dei muffin al cacao.

Plumcake al grano saraceno aromatizzato alla mandorla

Il plumcake è un dolce di origine inglese ormai famoso in tutto il mondo, caratterizzato da una forma a cassetta, da un impasto estremamente soffice e umido e da una versatilità che lo rende personalizzabile a piacere. Anche questa ricetta, inoltre, può essere declinata nella sua variante salata. Senza dubbio l’occasione ideale per gustare questo dolce è la colazione, tuttavia può essere assaporato in qualsiasi momento della giornata. Oggi vi suggeriamo una variante del classico plumcake, caratterizzata da un impasto al grano saraceno aromatizzato e profumato alla mandorla, decorato con della golosa ghiaccia reale e con una spolverata di zucchero al velo: ecco la ricetta.

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