Dolci soffici, fragranti e gustosi: 4 ricette realizzate con la pasta madre

Avete già preso ispirazione dalle nostre ricette salate con la pasta madre? Oggi vi suggeriamo alcune golose ricette dolci realizzate con la pasta madre. Per realizzare questi sfiziosi dolci si consiglia l’utilizzo del Lievito di Birra per Dolci Lievitati PANEANGELI e della Pasta madre disidratata con lievito PANEANGELI, disponibili online sullo Shop Dolcidee. Vi basterà aggiungere il contenuto alla farina, senza doverlo precedentemente sciogliere o riattivare in acqua, per ottenere ricette casalinghe naturali e buone come quelle di una volta. Il lievito di birra unito alla farina maltata, infatti, renderà l’impasto soffice, fresco e fragrante anche il giorno dopo. Giusto un appunto: diversamente dal lievito istantaneo, la pasta madre disidratata necessita di due fasi lievitazione e, di conseguenza, di tempi di lievitazione più lunghi, mentre l'impasto preparato con il Lievito di Birra per Dolci LIevitati deve essere fatto lievitare fuori dal forno, coperto da un canovaccio umido, fino a che non raddoppia di volume. Ma non perdiamoci in chiacchiere! Ecco 4 ricette assolutamente da provare.

Panini al cioccolato

Una ricetta facile e veloce da realizzare a casa: i panini al cioccolato, perfetti da gustare a colazione per iniziare la giornata nel migliore dei modi, ma anche da assaporare a merenda per concedersi una dolce e soddisfacente pausa pomeridiana. Realizzare queste delizie sarà davvero semplice: vi basterà creare l’impasto unendo farina bianca, farina manitoba, pasta madre disidratata con lievito, zucchero semolato, olio extravergine d’oliva, sale e…. tanto cioccolato fondente sciolto! Per completare l’opera, poi, divertitevi a cospargere l’impasto con le sfiziose gocce di cioccolato.

Krapfen farciti

È dal lontano ‘600 che i krapfen conquistano cuori e palati dei golosi di tutto il mondo. Esatto, sono nati in Austria, per la precisione a Graz, ma in poco tempo hanno fatto il giro del pianeta arrivando nelle cucine viennesi prima, tedesche e italiane poi, fino ad essere oggi conosciuti e apprezzati davvero ovunque. Inizialmente venivano realizzati solamente in occasione del Carnevale, oggi invece, vengono realizzati in ogni momento dell’anno e consumati principalmente a colazione o a merenda. Si tratta di golosissime bombe ripiene di marmellata di albicocche e ricoperte da una spolverata di dolce zucchero al velo. Nella ricetta che vi proponiamo noi, la farcia è ancora più golosa: alcune nascondono un cuore di crema al cioccolato, altre un ripieno di gustosa crema pasticcera.

Angelica con nocciole e cioccolato

La torta angelica, oltre che dal suo aspetto scenografico e d’effetto, è caratterizzata da un impasto soffice e gustoso modellato a forma di treccia. La ricetta originale prevede l’utilizzo di uvetta e arancia candita per impreziosirne l’impasto. Noi, come al solito, abbiamo rivisitato il dolce per renderlo ancora più sfizioso. Il risultato? Una treccia al sapore di cioccolato, arricchita dal gusto inconfondibile delle nocciole. Il tocco finale? L’immancabile spolverata di zucchero al velo sulla sua superficie.

Panbrioche

Il panbrioche è uno dei dolci più rappresentativi delle colazioni italiane. Soffice, goloso e davvero appetitoso, è estremamente versatili e potete personalizzarlo a seconda dei vostri gusti, solitamente gocce di cioccolato, ma è anche delizioso da gustare semplice. Se anche voi non riuscite a resistere al profumo unico e alla genuinità delle ricette fatte in casa, ecco una soluzione per le vostre esigenze: il Panbrioche firmato PANEANGELI. Anche questa deliziosa variante può essere mangiata semplice, oppure impreziosita da golosissime gocce di cioccolato.

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