Confettura di prugne: come prepararla in casa in pochi minuti

La marmellata è un grande classico della cucina che accompagna da sempre le colazioni e le merende di tutti, adulti e bambini. È amata per la sua versatilità, per i mille modi in cui può essere utilizzata e perché riesce ad accontentare i gusti più disparati con le sue infinite varianti. Oggi scopriamo come realizzare la confettura di prugne fatta in casa.

Confettura di prugne: gli ingredienti

Gli ingredienti per la realizzazione di circa quattro vasetti di questo dolce sono davvero pochi e semplici:

• 1 busta di Fruttapec 1:1
• 1 kg zucchero
• 1 kg prugne

Confettura di prugne: la preparazione

Preparare questa gustosa confettura di prugne è molto semplice e veloce, soprattutto grazie all’aiuto apportato dal Fruttapec. Vediamo nel dettaglio i semplici passaggi:

• La prima cosa da fare, prima di iniziare con la preparazione vera e propria è lavare e successivamente tagliare a pezzettini le prugne, per poi metterle in una pentola alta.
• Il passaggio successivo è quello di unire a freddo il Fruttapec alla frutta, mescolando fino a che non si raggiunge l’ebollizione. Questo prodotto è molto utile per la preparazione casalinga delle confetture e delle marmellate, in quanto ricco di pectina, ossia il gelificante naturale estratto da mele e agrumi. Questo gelificante consente di ridurre a pochi minuti i tempi di cottura, mantenendo inalterati il gusto e il colore della frutta.
• A questo punto dovete aggiungere gradatamente lo zucchero e riportare ad ebollizione, per 3 minuti, continuando a mescolare costantemente.
• Siamo ora giunti alla fine della preparazione: togliete la pentola dal fuoco e mescolate per 1 minuto.
• Per finire, versate la confettura nei barattoli e aspettare 24 ore prima di consumarla, per permettergli di raggiungere la giusta consistenza.

Vi potrebbe interessare anche:

• Come addensare la marmellata: 5 segreti per un risultato perfetto
• Marmellata: ecco come realizzarla senza zucchero e senza cottura
• Marmellata e confettura: ecco le differenze
• 12 abbinamenti per abbinare formaggi e marmellate