Biscotti a cuore su stecco ripieni di crema pasticcera e crema al cioccolato

Ingredienti

• 1 uovo
• 100 g di burro a temperatura ambiente
• 1 confezione di Preparato per crostate di Marmellata cameo
• 1 busta di Crema Pasticcera PANEANGELI
• 1 busta di Crema al Cioccolato PANEANGELI
• 500 ml di latte a temperatura ambiente

Attrezzi

• 3 terrine
• fruste elettriche
• bastoncini per biscotti
• cucchiaini
• forchetta
• matterello
• stampo per biscotti a forma di cuore

Preparazione

Preparare l’impasto con il Preparato per crostate di Marmellata cameo così come indicato sulla confezione.

Lasciare riposare l’impasto avvolto nella pellicola in frigorifero per almeno mezz’ora.

Nel frattempo preparare la Crema Pasticcera PANEANGELI e la Crema al Cioccolato PANEANGELI così come indicato sulle confezioni e lasciarle riposare in frigorifero.

Con l’aiuto di un matterello stendere l’impasto per crostate alto circa 3-4 mm, spolverizzando il tavolo con la farina per evitare che la frolla vi rimanga attaccata. Ricavare da questo 12 cuori, riamalgamare l’impasto avanzato e tenerlo da parte per usarlo dopo. Appoggiare al centro del cuore il bastoncino per biscotti, premendo leggermente per farlo aderire. Farcire con le creme: aiutandosi con un cucchiaino metterne un po’ al centro di ciascun cuore (vi consiglio di fare 6 pezzi alla crema al cioccolato e 6 alla crema pasticcera). Stendere nuovamente la frolla, questa volta l’impasto dovrà essere alto circa 2-3 mm, ricavare altri12 cuori che serviranno per sigillare i biscotti.

Procedere accoppiando i biscotti, avendo cura di far aderire perfettamente i bordi.

Una volta coperti tutti e 12 i pezzi con la punta della forchetta schiacciare il bordo per sigillare e per creare un disegno decorativo.

Cuocere i biscotti a 175° C nel forno elettrico, per circa 20 minuti. Saranno pronti quando i bordi iniziano a scurirsi.

Lasciarli raffreddare e conservarli in frigorifero fino al momento di servirli.

Consumarli entro 48 ore.

Regalate questi biscotti golosissimi per dimostrare quanto bene volete ai vostri cari, saranno felicissimi del pensiero ma ancora di più quando assaggeranno la bontà di questi biscotti su stecco.

Buon San Valentino!

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