Torta al cioccolato con crema di pere per San Valentino

Ingredienti

• 1 Preparato per torta al Cacao cameo
• 125 g di burro a temperatura ambiente
• 3 uova medie
• 80 ml di latte a temperatura ambiente
• 2 pere mature
• 2 cucchiai di zucchero

Attrezzi

• 1 pentolino
• 1 cucchiaio di legno
• 1 frullatore ad immersione
• 1 sbattitore elettrico
• 1 tortiera a forma di cuore

Preparazione

Pelare le pere, tagliarle a tocchetti e metterle in un pentolino con due cucchiai di zucchero.

Far cuocere per circa 12 minuti, fino a che le pere saranno morbide e frullare con un frullatore ad immersione.

Lasciare raffreddare.

Versare nella terrina la miscela del Preparato per torta al Cacao cameo, il burro, le uova ed il latte, tutto a temperatura ambiente.

Lavorare con lo sbattitore alla massima velocità per circa 4 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Imburrare ed infarinare il fondo della tortiera a forma di cuore. Versare l’impasto nella tortiera.

E livellare con il dorso di un cucchaio.

Cuocere sul ripiano inferiore del forno per 40-50 minuti a 175°C.

Verificare la cottura infilando uno stecchino nel centro della torta; se resta pulito, la torta è cotta.

Togliere dal forno e, dopo 10 minuti, sformarla con l’aiuto di un coltello.

Tagliare la torta in due e farcire con la crema di pere.

Richiudere, spolverizzare con lo zucchero al velo contenuto nella confezione e servire.

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