Biscottini per la Festa del Papà

Ingredienti

Per circa 24 biscotti

• 1 uovo
• 100 g di Zucchero al Velo
• 100 g di burro
• 250 g di MIX CON FARINA DI FARRO Torta Natura Rebecchi

Per la decorazione:

• 50 g di Zucchero al Velo
• 1 cucchiaio di acqua (circa)
• COLORE AZZURRO NATURALE Torta Natura Rebecchi
• GEMME DI CIOCCOLATO FONDENTE Torta Natura Rebecchi

Attrezzi

• 3 terrine
• teglia da forno
• carta da forno
• matterello
• taglia biscotti (baffi, papillon, cappello) oppure cartoncino, forbici e matita
• coltellino affilato a punta
• cucchiaini

Preparazione

In una terrina metti il MIX CON FARINA DI FARRO Torta Natura Rebecchi con lo Zucchero al Velo, l’uovo e il burro e impasta con le mani fino a ottenere una pasta liscia e compatta. Coprila con della pellicola alimentare e falla riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Stendi la pasta a uno spessore di 4-5 mm e usando dei taglia biscotti ricavane le forme che desideri. Se vuoi riprodurre le stesse forme che ho usato io scarica il modello qui, stampalo su un cartoncino e ritaglialo quindi usa gli stencil ottenuti per tagliare la pasta frolla con un coltellino affilato a punta. Metti i biscotti ottenuti su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocili a 180°C in forno statico preriscaldato per circa 15 minuti.

Per la decorazione sciogli delicatamente a bagnomaria o al microonde le GEMME DI CIOCCOLATO FONDENTE Torta Natura Rebecchi e prepara una glassa all’acqua. Sciogli una punta di cucchiaino di COLORE AZZURRO NATURALE Torta Natura Rebecchi in un cucchiaio di acqua circa e uniscila, poco per volta, allo Zucchero al Velo fino a ottenere una crema liscia e densa.

Usa un cucchiaino per decorare i biscotti con il cioccolato e la glassa e lascia asciugare all’aria per 3-4 ore fino a che la copertura dei biscotti non si sarà completamente solidificata. Se vuoi puoi preparare delle adorabili confezioni regali mettendo i biscottini in un sacchettino trasparente per alimenti.

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