Cappuccino CheeseCake

Ingredienti

• 1 confezione di Preparato per CheeseCake cameo
• 500 g di formaggio fresco spalmabile
• 150 ml di latte intero
• 85 g di busso fuso
• 10 g di caffè solubile in polvere
• 1 cucchiaio di acqua bollente
• 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI    
• q.b. di cacao amaro in polvere

Attrezzi

• 2 terrine
• fruste elettriche
• spatola
• coltello da cucina affilato
• stencil

Preparazione

Monta lo stampo che trovi nella confezione di Preparato per CheeseCake cameo e sistemalo su un piatto da portata. Sciogli il burro in un pentolino a fuoco basso e aggiungilo al preparato per fondo torta. Dopo aver mescolato bene, distribuisci la base sul fondo dello stampo aiutandoti con il dorso di un cucchiaio. Lascia riposare in frigorifero per almeno 10 minuti.

Versa il latte freddo in una terrina ampia insieme al formaggio fresco spalmabile e lavora con le fruste elettriche a bassa velocità per qualche minuto, fino a ottenere un composto omogeneo. Versa il preparato per crema e monta per altri 3 minuti alla massima velocità con le fruste elettriche.

Dividi la crema in 2/3 e 1/3 in due terrina diverse. Nella prima aggiungi il caffè disciolto in acqua bollente ed amalgama bene con le fruste. Aggiungi l’Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI nell’altra terrina con 1/3 della crema e amalgama bene con una spatola in silicone.

Distribuisci la crema al caffè sul fondo torta e livella la superficie aiutandoti con una spatola. Lascia rassodare in frigorifero per almeno 30 minuti. Distribuisci quindi la crema alla vaniglia sul primo strato e livella la superficie aiutandoti con una spatola. Lascia rassodare in frigorifero per almeno 2 ore.

Prima di servire, decora la CheeseCake spolverizzando leggermente la superficie con il cacao amaro; puoi creare un decoro con uno stencil a tema.

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