CheeseCake cotta con pere fantasmino

Ingredienti

•  Preparato per CheeseCake cameo
• 500 g di formaggio fresco spalmabile
• 200 g di panna fresca
• 75 g di burro
• 1 cucchiaino di cannella in polvere 
• 300 g di cioccolato fondente
• 3 pere non troppo grandi
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 150 ml di acqua
• 2 cucchiai di succo di limone

Attrezzi

• 3 terrine
• pentolino
• fruste elettriche
• cucchiaio
• spatola
• coltello
• carta da forno

Preparazione

Monta lo stampo che trovi nella confezione di Preparato per CheeseCake cameo e mettilo su una placca da forno; sciogli il burro in un pentolino aggiungilo al preparato per fondo torta e amalgama bene, distribuisci nello stampo e premi con un cucchiaio per livellare. Trasferisci in frigo per almeno 10 minuti.

Nel frattempo versa la panna in una terrina a sponde alte insieme al formaggio spalmabile e alla cannella, lavora con le fruste elettriche per 30 secondi, incorpora il preparato per crema con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa nello stampo e inforna a 150°C per un’ora in forno ventilato.

Quando è pronta lascia raffreddare e poi trasferisci in frigorifero.

Trita il cioccolato con il coltello.

Fai sciogliere a bagnomaria 200 g di cioccolato e aiutandoti con una spatola livella bene il cioccolato fuso su un foglio di carta da forno; lascia che si solidifichi a temperatura ambiente.

Con lo stesso cioccolato prepara anche gli occhi e la bocca dei fantasmini aiutandoti con un cucchiaino.

Rompi con le mani la sfoglia di cioccolato e usa le scaglie per decorare il bordo della CheeseCake;

In un pentolino con 150 ml di acqua e 2 cucchiai di limone sciogli 2 cucchiai di zucchero semolato, fai cuocere le pere per 5 minuti in questo sciroppo e poi lasciale raffreddare.

Decora la superfice della CheeseCake con i restanti 100 g di cioccolato tritato e con le pere a cui avrai aggiunto gli occhi e la bocca preparati in precedenza.

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