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RICETTE DELLE BLOGGER
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Facile
45 min.
Parola della Blogger!
A Carnevale ogni fritto vale e, come da tradizione, ho pensato alle chiacchiere! Questa volta, per sorprendere i miei ospiti, ho deciso di optare per la versione salata che, sono certa, conquisterà il palato di tutti. Accompagnate da formaggi, salumi o olive, è l’idea perfetta per un aperitivo veloce e gustoso!
Ingredienti
Per circa 30 chiacchiere salate
- 120 g di farina 00
- 1 uovo intero
- 2 cucchiai di olio di semi girasole o arachidi
- 2 cucchiai di vino bianco o liquore secco
- 2 pizzichi di sale
- ½ bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- olio di semi di girasole per friggere
Attrezzi
- terrina
- forchetta
- padella
- schiumarola
- rotella
- matterello
Preparazione
In una terrina capiente riunisci la farina 00, il Lievito Pizzaiolo PANEANGELI, il sale e il pepe. Aggiungi l’uovo, i cucchiai di olio e di vino e mescola con una forchetta. Impastacon le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgi in un foglio di pellicola trasparente e lascia riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
Trascorso il tempo necessario, stendi il panetto in una sfoglia sottile aiutandoti con il matterello. Taglia la sfoglia ottenuta con una rotella ottenendo dei “fazzoletti” di pasta. Scalda l’olio di semi di girasole in una padella capiente e, quando avrà raggiunto la temperatura di 180°, aggiungi due chiacchiere alla volta. Fai cuocere per circa 5 secondi per lato. Quando saranno ben dorate, recupera le chiacchiere con una schiumarola e lascia raffreddare per 5 minuti in un piatto rivestito di carta assorbente. Servi le chiacchiere salate accompagnate da formaggi, salumi, olive.
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Commenti (60)
brava
Buone
buone
Buonissime
particolari
buone
originali
da provare
Buone!
Buono, ma c'è di meglio in giro
Da provare
Brava
Come possono servirsi? come aperitivo?
Buone...
buonee
Questa ricetta mi sembra deliziosa, in Toscana si fa una versione simile che prende il nome di ficattole (in pratica simil pasta di pane fritta) e si accompagnano con i salumi toscani o semplicemente con un pizzico di sale.
Sempre fatto le chiacchiere dolci ( anche lontano dal carnevale) ma queste salate mi attirano tanto..le immagino già per aperitivi estivi e non e per picnic
Alternative! Le proverò
Da provare
Sembrano davvero buoni
Da provare 😍😍😍
Buone
Che buone
Buone :-)
buone
Devo provare a farli
Buona alternativa delle dolci 😊👍🏻
Da provare
Novita'
Buone ottime salate devo provare a farli
buonissime brava
Buone
buona
perfette io le mangio con lo speck
Ottime
provo
le chiacchiere le mangerei per tutto l'anno
Di solito le faccio dolci ma voglio provarle anche salate
da provare
da provare
Da provare
molto particolare, da provare in assoluto.
curiosa la tua ricetta
buone
Che bella idea!
Da provare!
buone
particolari salate, votate!
Da provare
Ottime
da provare
Idea nuova 👩🍳
Molto interessante! L'idea giusta per stupire gli ospiti! :)
Che bontà
Che bontà
Una bellissima idea. Complimenti
Che bella variante da provare!
Interessante con il lievito Pizzaiolo! Da provare!
Da provare
mai provata la versione salata, molto interessante