Ciambella alla ricotta per Pasqua

Ingredienti

• 500 g di Impasti da Maestro base per pasta morbida "Prodotto fuori assortimento"
• 250 g di ricotta fresca
• 50 ml di olio di semi
• 2 uova
• la scorza grattugiata di un limone

Per la glassa:

• 180 g di Zucchero al Velo PANEANGELI
• 4 cucchiai di acqua bollente
• Palline arcobaleno PANEANGELI

Attrezzi

• fruste elettriche
• 2 terrine
• stampo a ciambella da 22 cm di diametro
• spatola
• gratella per dolci

Preparazione

Sistema tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.

Con le fruste elettriche, lavora le uova con il burro e la ricotta, poi aggiungi Impasti da Maestro base per pasta morbida "Prodotto fuori assortimento". Aggiungi infine anche la scorza grattugiata di limone.

Versa il composto nello stampo a ciambella imburrato ed infarinato. Inforna a 180°C per circa 40 minuti in forno statico. Fai la prova stecchino prima di sfornare.

Lascia raffreddare la ciambella su una gratella per dolci e poi sistemala su un piatto da portata.

Prepara la glassa: metti lo Zucchero al Velo PANEANGELI ben setacciato in una terrina piccola e aggiungi quattro cucchiai di acqua bollente. Con l'aiuto di una spatola mescola velocemente in modo da non formare i grumi.

Con l'aiuto di un cucchiaio, decora la ciambella con la glassa e cospargi con le Palline arcobaleno PANEANGELI.

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