Ciambella esotica con succo di aloe

Ingredienti

• 3 uova
• 180 g di zucchero di canna
• 125 ml di yogurt all’ananas
• 120 ml di succo di aloe (oppure 60 ml di succo di aloe e 60 ml di acqua)
• 80 ml di olio di semi
• scorza grattugiata di un lime
• 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
• 250 g di farina tipo 0
• 50 g di Amido di Mais PANEANGELI
• q.b. di Zucchero di canna al Velo PANEANGELI
• Ungiteglia PANEANGELI

Attrezzi

• terrina
• teglia da ciambella da 24 cm di diametro
• frusta manuale o elettrica

Preparazione

Sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un impasto schiumoso. Aggiungi lo yogurt e continua a mescolare.

Unisci il succo di aloe, l’olio di semi e la scorza di un lime grattugiata finemente. Mescola per amalgamare.

Aggiungi poco per volta la farina, mescolando di continuo per evitare la formazione di grumi. Aggiungi anche l’Amido di Mais PANEANGELI e per ultimo il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

Versa l’impasto in uno stampo a ciambella spruzzato con Ungiteglia PANEANGELI e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti, verifica la cottura con uno stecchino. Sforna e cospolverizza con Zucchero di canna al Velo PANEANGELI  prima di servire.

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