Crumble mango e banana in vasocottura

Ingredienti

• 125 g di farina 00
• 75 g di zucchero di canna grezzo
• 75 g di burro tagliato a cubetti
• un pizzico di sale
• 2 cucchiaini di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI
• 1 mango tagliato a cubetti 
• 2 banane tagliate a cubetti
• 30 g di zucchero di canna grezzo
• 2 cucchiaini di Amido di maisPANEANGELI
• 25 g di burro tagliato a cubetti
• 1 bustina di Crema Pasticcera PANEANGELI
• 300 ml di latte intero a temperatura ambiente

Attrezzi

• 2 terrine grandi
• frusta per impastare in acciaio
• tagliare
• coltello
• terrina piccola
• 6 vasetti in vetro
• fruste elettriche

Preparazione

In una terrina grande metti la farina, lo zucchero grezzo, il sale, aggiungi il burro a cubetti con 1 cucchiaino Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI, lavora velocemente tutti gli ingredienti con le dita o con l’apposita frusta in acciaio, fino a ottenere un composto “bricioloso”.

Per il ripieno, taglia il mango e le banane a cubetti di medie dimensioni, trasferisci la frutta fresca in una ciotola, aggiungi lo zucchero grezzo, 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI e 2 cucchiaini colmi di Amido di mais PANEANGELI, mescola delicatamente con un cucchiaio.

Dividi il ripieno di mango e banana nei vasetti di vetro riempiendoli fino ai ¾, disponi qualche pezzetto di burro e cospargi con le briciole di frolla. Inforna i vasetti di crumble a 180°C in forno statico e cuoci per circa 30-35 minuti o fino a doratura.

Nel frattempo prepara la crema pasticcera. Versa in una terrina grande il contenuto di una busta di Crema Pasticcera PANEANGELI, aggiungi il latte e lavora con le fruste elettriche alla media velocità per due minuti, fino ad ottenere una crema lucida e senza grumi.

Sforna i vasetti di crumble al mango e banana, lasciali raffreddare leggermente, quindi servili subito con abbondante crema pasticcera.

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!