Cupcake di Carnevale ai lamponi

Ingredienti

Per le tortine:

• 1 confezione Preparato per Cupcakes gusto vaniglia
• 2 uova
• 60 g burro (temperatura ambiente)
• 50 ml latte
• 125 g lamponi

Per la crema:

• 200 g mascarpone
• 100 ml latte freddo
• 1 confezione Colori per Dolci rosso PANEANGELI
• 1 confezione Colori per Dolci blu PANEANGELI

Preparazione

Prepara i cupcakes come indicato sulla confezione, con l’aiuto di due cucchiai dividi l’impasto in 10 pirottini, quindi distribuisci i lamponi precedentemente lavati ed asciugati premendoli leggermente all’interno dell’impasto.
Cuoci nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 175°C; ventilato: 165°C; a gas nella parte alta: 190°C) per circa 20 minuti.
Versa in una terrina mascarpone e latte, aggiungi la busta di miscela per la crema di guarnizione, mescola e con uno sbattitore lavora alla massima velocità per 4 minuti.
Colora la crema con i colori e con l’aiuto di tasche da pasticcere e bocchette decora i cupcakes alternando i colori. Completa quindi la decorazione con le perle colorate.
Conserva i cupcakes in frigorifero e consumali entro 24 ore.

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