Dessert con frozen yogurt, anguria e melone

Ingredienti

Per la base sbriciolata

• 250g di farina
• 150g di zucchero
• 50g di mandorle non pelate
• 1 uovo
• 100g di burro
• 1 fialetta di Aroma Limone Paneangeli

Per lo yogurt

• 1 bustina di Fermenti per Yogurt Classico cameo
• 1 litro di latte fresco
• 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia naturale Paneangeli (per il frozen Yogurt)
• 80ml di latte (per il frozen Yogurt)

Per il dessert

• Melone retato q.b.
• Anguria q.b.
• Qualche foglia di menta fresca 

Attrezzatura

• 1 terrina capiente
• 1 ciotola da freezer

Prepara tutti gli ingredienti sul tavolo di lavoro. Inizia con il preparare lo yogurt e versa in una ciotola il latte e mescola con la bustina di Fermenti per Yogurt Classico cameo. Versa il composto nei vasetti della yogurtiera e lascia fermentare per almeno 10 ore. Terminata la fermentazione, poni lo yogurt in un unico contenitore adatto alla surgelazione, aggiungi un cucchiaino di Estratto di Vaniglia naturale e gli 80 ml di latte e mescola. Dopo averlo riposto in freezer per 3 ore, avrai ottenuto un perfetto frozen yogurt

Prepara la frolla sbriciolata lavorando il burro con la farina, l’uovo sbattuto e lo zucchero. Quando l’impasto lo vedi ben sbriciolato, aggiungi le mandorle tritate grossolanamente e l'Aroma Limone Paneangeli. Lavora facendo in modo che l’impasto sia sbriciolato. Sistema il composto in uno stampo rivestito di carta forno e fai cuocere per 20 min in forno ventilato. Completata la cottura, lasciate raffreddare.

  

Sistema sul fondo dei bicchieri la frolla sbriciolata, poi la dadolata di anguria e melone ed infine il frozen yogurt. Decora con dei pezzetti di melone e anguria e della menta fresca.

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