Mini budini colorati

Ingredienti

• 250 ml di latte intero
• 250 ml di panna fresca
• 140 g di zucchero semolato
• 1 vaniglia in bacca
• 1 bustina di GELIFICANTE VEGETALE AGAR AGAR Torta Natura Rebecchi
• 1 cucchiaino di COLORE ROSSO NATURALE Torta Natura Rebecchi
• 1 cucchiaino di COLORE GIALLO NATURALE Torta Natura Rebecchi
• 1 cucchiaino di COLORE VERDE NATURALE Torta Natura Rebecchi
• 1 cucchiaino di  COLORE AZZURRO NATURALE Torta Natura Rebecchi
• 1 cucchiaino di COLORE VIOLA NATURALE Torta Natura Rebecchi

​Per la decorazione

• 50 g di frutta fresca mista (fragole, kiwi, pesche, mirtilli, more)
• Fiori eduli colorati

Attrezzi

• 5 terrine
• pentolino
• stampi per budini
• frusta a mano

Preparazione

In un pentolino scalda il latte con la panna, lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia; quando arriva a bollore togli dal fuoco e aggiungi il GELIFICANTE VEGETALE AGAR AGAR Torta Natura Rebecchi, mescola velocemente con una frusta a mano e riporta a bollore, cuoci per 2-3 minuti.

Dividi la crema ottenuta in 5 terrine e colorala con il COLORE ROSSO NATURALE Torta Natura Rebecchi, il COLORE GIALLO NATURALE Torta Natura Rebecchi, il COLORE VERDE NATURALE Torta Natura Rebecchi, il COLORE AZZURRO NATURALE Torta Natura Rebecchi, il COLORE VIOLA NATURALE Torta Natura Rebecchi.

Riempi gli stampi da budino, precedentemente bagnati con dell'acqua con le creme colorate lascia raffreddare completamente e poi trasferisci in frigorifero per almeno 6 ore.

Quando i budini sono pronti toglili delicatamente dallo stampo e decorali con frutta fresca e fiori eduli.

Conserva i budini in frigorifero fino al momento di servirli.

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