Muffin Panettone

Ingredienti

• 200 g di panettone
• 100 g di zucchero
• un pizzico di sale
• 200 g di farina 00
• 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
• 220 ml di latte
• 70 ml olio di semi
• 1 uovo
• 1 fialetta di Aroma Rum PANEANGELI
• 90 g di Gocce di Cioccolato PANEANGELI
• Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI

Attrezzi

• terrine
• cucchiai
• setaccio
• frusta a mano
• stampi per muffin
• gratella per dolci

Preparazione

Spezzetta il panettone e poi riducilo in briciole fini strofinandolo con le mani. Spostalo in un’ampia terrina e aggiungi lo zucchero, un pizzico di sale, la farina e una bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciati. Mescola con un cucchiaio e tieni da parte.

In un’altra terrina versa il latte, l’olio di semi, l’uovo e la fialetta di Aroma Rum PANEANGELI. Amalgama gli ingredienti con una frusta a mano.

Versa gli ingredienti liquidi negli ingredienti solidi e mescola bene con un cucchiaio. Incorpora anche le Gocce di Cioccolato PANEANGELI.

Riempi 12 pirottini da muffin con l’impasto fino a 3/4 dell’altezza. Livella con un cucchiaino e cuoci in forno statico pre-riscaldato a 180 °C per 25 minuti. Fai sempre a prova stecchino per controllare la cottura. Sforna i muffin e lasciali raffreddare su una gratella per dolci. Prima di servire spolverizza con lo Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI.

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