Pancakes fragole, banana e mandorle

Ingredienti

• 1 confezione di Preparato per Pancakes cameo
• 2 uova a temperatura ambiente
• 200 ml di latte
• 25 g di burro
• 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI

Crema allo yogurt greco

• 150 g di panna fresca
• 110 g di yogurt greco
• 30 g di Zucchero al Velo PANEANGELI
• 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI

Decorazione

• Fragole fresche
• Banane a pezzetti
• Mandorle affettate PANEANGELI

Attrezzi

• terrina grande
• fruste elettriche
• padella antiaderente
• spatola in silicone
• terrina piccola

Preparazione

Sciogli il burro in un pentolino a fuoco basso o nel microonde alla massima potenza per 20 secondi e lascialo raffreddare.

Nel frattempo, monta con le fruste elettriche le uova per 1 minuto ad alta velocità in una terrina grande, versa il Preparato per Pancakes, il latte e lavora per qualche istante a bassa velocità, aggiungi il burro fuso con 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI e lavora ancora per 1 minuto fino ad ottenere una pastella omogenea.

Ungi leggermente una padella antiaderente con un po' di olio, scaldala a fiamma medio-bassa, versa una tazzina di caffè d’impasto e cuoci il pancake per circa 1 minuto per lato, procedi con la restante pastella.

Per la crema allo yogurt greco: monta la panna in una terrina ampia con lo Zucchero al Velo PANEANGELI, aggiungi 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI. Aggiungi lo yogurt greco e amalgama bene con l’aiuto di una spatola in silicone fino ad ottenere una consistenza spumosa e omogenea.

Farcisci i pancakes alternandoli con uno strato di crema allo yogurt, aggiungi le fragole tagliate a pezzetti e la banana a rondelle, infine cospargi con delle Mandorle affettate PANEANGELI.

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