Panettone gastronomico dolce

Ingredienti

• 1 panettone gastronomico Mariarosa
• q.b. Bagna spray gusto alchermes Mariarosa

Per le farciture 

Per la crema Novolina

• 1 bustina di Novolina Mariarosa 
• 120 g di zucchero semolato
• 20 g di farina
• 500 ml di latte 

Farcitura 1

• 1 mela
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 30 g di Pinoli sgusciati Mariarosa 
• 40 g di Uva sultanina Mariarosa 

Farcitura 2

• 20 g di Codetta cacao Mariarosa
• 15 g di Crispies croccantini soffiati alla nocciola Mariarosa 
• 50 g di Arancia candita in cubetti Mariarosa 

Farcitura 3

• 60 g di lamponi
• 50 g di gocce pasticcere cioccolato bianco Mariarosa

Farcitura 4 

• 50 g di confettura di fragole
• 10 g di Mini Marshmallow Mariarosa 

Per la decorazione 

• 125 g di Cioccolato fondente di copertura in bottoni Mariarosa 
• 30 g di Ciliegie rosse candite Mariarosa
• q.b. Zucchero in granella per dolci Mariarosa 

Attrezzi 

2 pentolini padella
fruste a mano coltello 

Procedimento 

Con un coltello affilato togli la calotta del Panettone Gastronomico Mariarosa e taglia il restante panettone in 8 sezioni. 

Bagna ogni strato con la bagna spray gusto alchermes Mariarosa. 

Prepara la crema Novolina Mariarosa: in un pentolino mescola il contenuto di una bustina di Novolina Mariarosa con lo zucchero e la farina, aggiungi il latte e mescola con una frusta a mano per eliminare eventuali grumi; Metti il composto sul fuoco, porta ad ebollizione e fai cuocere per 3-4 minuti.
Versa la crema in una terrina e copri con pellicola; quando è fredda mettila in frigorifero per 2 ore prima di utilizzarla. 
Taglia la mela a fettine sottili e mettila in padella con lo zucchero finché non si caramella. 
Farcisci 4 dischi di panettone con la crema Novolina. 

  

Termina la farcitura aggiungendo i restanti ingredienti:
sul primo disco disponi le fette di mela caramellata, i Pinoli sgusciati Mariarosa e l'Uva sultanina Mariarosa leggermente ammorbidita in acqua e strizzata;
sul secondo disco aggiungi Codetta cacao Mariarosa, l'Arancia candita in cubetti Mariarosa e i Crispies croccantini soffiati alla nocciola Mariarosa . 

Sul terzo disco disponi i lamponi tagliati a metà e le gocce pasticcere cioccolato bianco Mariarosa.
Sul quarto disco spalma la confettura di fragole e i Mini Marshmallow Mariarosa. 

Chiudi con i restanti dischi di panettone. 

Ricomponi il panettone.
Fai sciogliere a bagnomaria il Cioccolato fondente di copertura in bottoni Mariarosa e con l'aiuto di un cucchiaio fallo scendere sulla calotta del panettone; decora poi con le Ciliegie rosse candite Mariarosa e lo Zucchero in granella per dolci Mariarosa.

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