Panini dolci alla zucca

Ingredienti

• 400 g di zucca
• 400 g di farina manitoba
• 100 g di Fecola di Patate PANEANGELI
• 100 g di Gocce di cioccolato PANEANGELI
• 1 cucchiaio di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI
• 50 g di burro
• 1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI
• 1 uovo
• 100 g di zucchero
• 50 ml di latte

Attrezzi

• terrine
• passaverdure
• casseruola per cottura a vapore
• carta da forno
• teglia da forno

Preparazione

In una pentola adatta, cuoci a vapore la zucca per circa 20 minuti. Completata la cottura, passa la zucca nel passaverdure in modo da prendere solo la polpa cotta privata dell'acqua in eccesso.

Setaccia la farina con il Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELIe un cucchiaino di zucchero e impasta energicamente aggiungendo l'uovo e, poco per volta, il latte e il burro. Successivamente aggiungi la zucca, la Fecola di Patate PANEANGELI e l’Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI. Lavora energicamente fin quando l'impasto non risulta liscio e omogeneo.

Incorpora le Gocce di cioccolato PANEANGELI. Lascia lievitare l’impasto per almeno 2 ore in luogo tiepido. Completata la lievitazione, prepara 8 panini dolci e sistemali su una teglia rivestita di carta da forno. Lascia riposare per circa 30 minuti e inforna a 180°C in forno preriscaldato per 20 minuti.

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!