Steccobiscotto

Stanchi dei soliti biscotti? Ecco un modo simpatico e alternativo di preparare dei pasticcini… lo stecco biscotto! Golosi e fragranti biscottini, da gustare come un cake-pop o un lecca-lecca, da decorare e colorare creando dolci unici e originali.

Ingredienti:

1 uovo

150 g di burro

150 g di farina

80 g di Amido di Mais PANEANGELI

175 g di zucchero

50 g di cacao

Pasta di Zucchero PANEANGELI

Colori per Dolci rosso PANEANGELI

Zucchero al Velo PANEANGELI

Colla alimentare PANEANGELI

Attrezzi:

1 ciotola a sponde alte

Planetaria o Frusta elettrica

Coppasta da 4 cm

Bastoncini per biscotti adatti alla cottura in forno

Mattarello

Preparazione:

In una ciotola a sponde alte montate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungete ora l’uovo e continuate a mescolare direttamente in planetaria o utilizzando delle fruste elettriche. 

Unite ora il cacao e le farine e lavorate a mano fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Avvolgete l’impasto nella pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Spolverate il piano di lavoro di farina e stendete l’impasto col mattarello a uno spessore di circa ½ cm e con un coppapasta da 4 cm realizzate tanti cerchi.

Inserite ora in ogni cerchio lo stecco per biscotti, arrivando fino a metà degli stessi.

Disponeteli su una lastra rivestita di carta da forno avendo cura di metterli distanziati evitando così che si attacchino uno con l’altro in cottura. Infornate a 160°C per circa 12 minuti, sfornate e lasciate raffreddare.

Con i Colori per Dolci rosso  PANEANGELI  colorate della pasta di zucchero e realizzate un cilindro lungo e stretto di pasta rosso e uno di pasta bianca; accostate i due colori e arrotolate fino a ottenere una spirale che possa coprire il diametro del biscotto.

Sciogliete in poca acqua un po’ di Zucchero al Velo PANEANGELI (https://www.paneangeli.it/prodotto/-/prodotto/zucchero-al-velo), spennellate un lato del vostro biscotto con la Colla alimentare PANENAGELI e incollate la pasta di zucchero lavorata.

Divertitevi a preparare biscotti di diverse forme e guarniteli con le coloratissime decorazioni PANEANGELI, come le Palline Arcobaleno, Codette Arcobaleno, Confetti al cioccolato e Fantasie di Zucchero. 

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