Torta di rose al latte condensato

Ingredienti

• 320 g di farina tipo “0”
• 1 cucchiaino di zucchero
• 400 ml di latte
• 100 g di latte condensato
• 1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI
• Estratto di vaniglia in bacca PANEANGELI
• 1 uovo
• 30 g di burro
• 1 busta di Crema pasticcera PANEANGELI
• 1 confezione di Gocce di cioccolato PANEANGELI

Attrezzi

• 2 terrine
• frusta elettrica
• coltello
• matterello

Preparazione

Metti la farina e lo zucchero in una terrina o nella planetaria.

Unisci il Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI, il latte condensato e 100 ml del latte fresco, entrambi freschi.

Aggiungi l’uovo, un cucchiaino di Estratto di vaniglia in bacca PANEANGELI e comincia a impastare (a mano o a macchina).

Mentre gli ingredienti si amalgamano aggiungi il burro a temperatura ambiente. e continua a impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Lascialo riposare e lievitare in una terrina al riparo da correnti d’aria fino al raddoppio di volume (ci vorranno circa 2 ore).

Prepara la crema come indicato sulla confezione della Crema pasticcera PANEANGELI. Metti il contenuto di una busta in una terrina. Unisci i rimanenti 300 ml di latte a temperatura ambiente e lavora con una frusta elettrica per due minuti, fino a che la crema non si sarà rassodata.

Riprendi l’impasto ormai raddoppiato e stendilo su un ripiano cercando di dargli una forma il più possibile rettangolare.

Ricopri tutta la superficie dell’impasto con la crema pasticciera e aggiungi abbondanti Gocce di cioccolato PANEANGELI.

Arrotola l’impasto su se stesso partendo da uno dei lati più grandi quindi affetta il rotolo a fette spesse circa 2 cm e disponile in una teglia già imburrata. Lascia lievitare per ulteriori 30 minuti e inforna a 180°C per 25-30 minuti in forno statico già caldo. La superficie della torta deve risultare leggermente dorata.

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