Vanille Lemon Cupcake

Care dolcine,

finalmente l’estate è arrivata! È il periodo dell’anno che preferisco ed è anche quello dove si ha più voglia di mangiare cibi freschi ma non si può rinunciare a un dolcino a merenda o a fine pasto e quindi oggi vi presento i Vanilla Lemon Cupcake!

Ingredienti per i Cupcake (circa 12):

-115 gr di farina “00”

-115 gr di zucchero bianco

-115 gr di burro a temperatura ambiente

-2 uova

-mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

-1 bustina di VanillinaPANEANGELI

-1 limone (solo la scorza)

Ingredienti per il frosting alla vaniglia:

- 80 gr di burro

-160 gr di formaggio cremoso

-130 gr di Zucchero al VeloPANEANGELI

-1 fialetta di Aroma allaVanigliaPANEANGELI

- 12 fettine di limone

Procedimento

Montate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero (1) finché non otterrete un composto cremoso.

Aggiungete le uova e la scorza di un limone grattugiato (2) e continuate a montare. Infine incorporate al composto la farina setacciata, mezza bustina di lievito, la vanillina (3) e mescolate delicatamente.

Una volta che il composto è pronto (4), mettete in uno stampo per cupcake gli appositi pirottini e riempiteli con il composto (5). Infornate a 180° preriscaldato e cuocete per circa 20 minuti. Ecco i nostri cupcake pronti! (6).

Passiamo a preparare il frosting alla vaniglia!

Montate con le fruste elettriche il formaggio cremoso con il burro (7). Quando il composto si sarà amalgamato, aggiungete setacciando lo zucchero al velo e infine l’aroma di vaniglia (8). Il nostro frosting è pronto per essere utilizzato. (9).

Riempite una sac à poche con il frosting alla vaniglia ed utilizzate un beccuccio a stella (10). Prendete la sac à poche e decorate il cupcake come più vi piace (11). Infine, sopra al frosting, aggiungete una fettina di limone! (12).

Et voilà! I Lemon Vanilla Cupcake sono pronti per essere mangiati! :-) Sono super freschi e l’abbinamento limone-vaniglia è davvero irresistibile! Provateli e fatemi sapere se vi piacciono.

Un bacione,

Blonde’s cake

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