Sbattere le uova in una terrina con il latte ed il burro.
In seguito impastare la farina con lo zucchero aggiungengo uova, latte e burro. Dopo qualche minuto aggiungere il lievito, il composto deve essere il più possibile liscio e asciutto.
Con l'impasto ottenuto formare tante palline (in numero pari) dalle dimensioni di una noce.
Accendete e riscaldate il forno a 175°, imburrare leggermente la placca da forno ed adagiarvi la palline di impasto ben distanziate tra loro. Infornare e cuocere per circa 15 minuti.
Una volta sfornate lasciare raffreddare poi spalmare la nutella sulla base di una pallina e formare la pesca attaccandola ad un'altra.
In una ciotola versate l'alchermes e in un'altra lo zucchero semolato, procedete poi a inzuppare una ad una le pesche nell'alchermes, passatele nello zucchero e mettetele nei pirottini di carta.