AFTER PASQUA

Versare 220g di cubetti di colomba nel latte.

Amalgamare in una ciotola la ricotta con l'uovo leggermente sbattuto con lo zucchero al velo, unire l'aroma di vanillina. Mescolare tutto e aggiungere i cuoricini di cioccolato a questa crema.

Adagiare sul fondo di teglia rivestita con carta forno, la colomba immersa nel latte, versare la crema, livellare e mettere sopra i restanti quadretti di colomba.

Infornare a 180° per 25 minuti.

Se volete potete, una volta raffreddata, metterla in congelatore e usarla come semifreddo.
Accompagnate con un vino passito o un buon espresso.