Agnello su purea di ceci e cicorie

Mettere a bagno i ceci la sera prima con acqua e un pizzico di bicarbonato;cuocere i ceci in una pentola a pressione per 20 minuti con la patata a pezzi,il rosmarino,l'olio,il sale e un pò d'acqua.Pulire le cicorie e lavarle bene,mettere a bollire una pentola con acqua salata e quando bolle mettere le cicorie,cuocere per 20 minuti,scolare e condire con l'olio.prendere un tegame e mettere un pò d'olio,le fettine di agnello e far rosolare con vino bianco,aggiungere i pomodori tagliati a metà e far cuocere 10 minuti.prendere in mixer a immersione e frullare i ceci a purea.comporre il piatto mettendo la purea di ceci,le cicorie e la fettina con qualche pomodorino sopra.buona cena!