ALBERELLI DI CIOCCOLATO CON NOCI

Mettete la farina a fontana. Fate un buco al centro dove metterete le uova,il sale,lo zucchero,il burro e l'olio. Cominciate a impastare prima il centro e poi man mano prendete anche la farina. Nel frattempo aggiungete la vanillina, poi il lievito, e il cacao.
Verso la fine, quando comincerete a sentire che l'impasto è pronto, potete aggiungere il cioccolato e le noci tagliate in precedenza a dadini.
Avvolgere l'impasto che avete ridotto a palla, nella pellicola. Mettete in frigo a riposare per una mezz'oretta.
Preparate la teglia con la carta da forno. Tirate fuori l'impasto e stendete con un mattarello. Date la forma che desiderate ai biscotti. Metteteli sulla teglia e infornate a 180° per 25 min.
Poi fate raffreddare e decorate con il cioccolato fondente, sciolto a bagnomaria o con un pò di burro.


Consiglio : Oltre alle varie forme possibili che potete dare ai biscotti, date anche una forma a palllina un pò schiacciata: risulteranno un pò duri fuori, ma più morbidi dentro.