albero di Natale glassato

TORTA: Tagliare a cubetti le albicocche e metterle a macerare per mezz'ora nel rum. In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero fino a formare una crema, aggiungere le albicocche e un uovo alla volta. Aggiungere un cucchiaio alla volta di farina e infine il lievito. Mettere l'impasto in una tortiera a forma di albero di natale e cuocere per 70 minuti.
GLASSA: In una ciotola mettere lo zucchero a velo con un pò d'acqua e il succo di limone. Formare una cremina, poi mettere 2 cucchiai da parte e aggiungere il colorante rosso. Il resto della cremina va colorata di verde. Mettere la cremina verde sull'albero raffreddato, aspettare che si asciughi e con il rosso fare delle palline.