Apple Pie

Impastate gli ingredienti della pasta mettendo in planetaria burro, zucchero (100 gr) e sale. Poi unite l'acqua, le uova e in ultimo la farina e lavorate l'impasto fino ad ottenere una pasta elastica ed omogenea. Condite le mele con lo zucchero (i restanti 100 gr) il succo di limone, la cannella macinata e l'amido di mais. Stendete la pasta sottilmente, rivestite uno stampo per torte e riempite con il composto di mele, dopo aver messo un leggero strato di pan grattato sul fondo. Coprite con un altro foglio di pasta, sigillate bene i bordi, spennellate con burro fuso e spolverate con zucchero semolato e cannella macinata. Fate cuocere in forno a 180° C 30-40 minLa spennellatura finale con burro, zucchero e cannella non è indispensabile, io me ne dimentico sempre, ma il risultato è comunque ottimo!