Arancini marchigiani

Scaldate il latte e scioglietevi il lievito, aggiungeteci il liquore all'anice. Aggiungete il burro morbido. Unite le uova e sbattete energicamente. Versate la farina a pioggia e amalgamate bene. Iniziate ad impastare
Stendere la pasta sottilmente con il mattarello.
Alla buccia dell'arancio unite lo zucchero e mescolate bene e spalmarlo sulla sfoglia sottile.
Arrotolorate la sfoglia su se stessa, prima da un lato fino a metà e poi dall'altro, unire le due parti e schiacciare bene.
Ora tagliate con un coltello a fette larghe 1 cm.
Scaldate l'olio e iniziate a friggere gli arancini fino a doratura.