ARANZADA

Eliminate la parte bianca della buccia delle arance quindi tagliatele a listerelle sottili e lasciarle per due gg a bagno in acqua fredda cambiandola di tanto in tanto.
Trascorso questo tempo mettere le bucce in un tegame col miele far cuocere per 15 minuti su fuoco basso mescolando spesso.Unire poi le mandorle tritate e lo zucchero e far cuocere ancora per 20 minuti mescolando sempre per non far attaccare.
A cucchiaiate mettere il preparato in pirottini e decorare con zuccherini argentati