Babà senza glutine

Impastare in un recipiente le 4 uova , un pizzico di sale e un lievito di birra sciolto
Fare scaldare il burro e metterlo nell’impasto dove aggiungerete la farina a cucchiai e lo zucchero, mescolare con energia sino a che scompaiono i grumi.
spruzzate lo stampo per babà e versate l’impasto a cucchiaiate e fatelo lievitare fino a che non raddoppia di volume.....

Infornare a 180° Gradi per i primi 10 minuti e poi a 150 gradi per altri 20 minuti...
nel frattempo preparate la bagna con acqua zuccchero e rum metterlo su fuocoe far sciogliere lo zucchero


Sfornate il babà e inzupparlo ancora caldo...versate sopra la bagna fino al completo assorbimento.......
Io l'ho guarnito poi con crema pasticciera e ciliegine.