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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 600 g farina
- 200 g fecola
- 500 g tuorli
- 1000 g albume
- 500 g zucchero
Setaccia le due farine. Monta l'albume con lo zucchero. Monta i tuorli e uniscili all'albume, quindi aggiungi lentamente a pioggia le farine setacciate. Amalgama dolcemente al meglio. Versa il composto ottenuto in un sac a poche e forma sua una piastra da forno delle semisfere da cuocere a 150° C. Una volta cotte levale dal forno e falle raffreddare, poi uniscile due a due per le basi, farcendole in mezzo con della crema di nocciole o altre creme a piacere.
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Commenti (2)
Ciao, 500 gr. di tuorli dovrebbero corrispondere a circa 14-15 uova, dipende dalla loro grandezza... effettivamente con queste dosi vengono parecchi dolcetti, ottima occasione per distribuirli in sacchettini ad amici e colleghi come ho fatto io :-)
CIAO, VOLEVO SAPERE ALL'INCIRCA QUANTE UOVA SERVONO PER PREPARARE QUESTI BISCOTTI!!!!VORREI PROVARE A FARE QUESTA RICETTA...