BARBOTTINA

CREMA:
mascarpone,yogurt,zucchero e vanilina montiamo a neve,mettere in ammollo la colla di pesce e strizzata aggiungiamo al composto insieme alla panna montata a neve.dividiamo tutto in 2 parti uguali,in una aggiungiamo la frutta frullata e l'altra crema di whisky.massa con la frutta mettiamo in frigo x 30 min e quella con crema di whisky lasciamo in temperatura ambiente.
BASE;biscotti tritiamo e lavoriamo con il burro fuso.mettiamo in una forma con la cerniera e mettiamo in frigo x rassodare,sopra mettiamo la crema con frutta e rimettiamo in frigo,quando sarà rassodata mettiamo la massa con crema di whisky e mettiamo in frigo.quando sarà soda possiamo decorare il dolce.essendo alle prime torte ho messo la torta in frigo x non farla sciogliere,insieme alle decorazioni di pasta di zucchero....risultato? la pasta di zucchero si è sciolta un po diventando lucida,ma sempre buona.
la ricette TORTE X COMPLEANNO