benedetti

Impastare a lungo (circa 30'), la farina con il burro, l'acqua ed il sale sciolto nell'acqua tiepida, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico, passarlo nella macchina della pasta fino ad ottenere delle sfoglie sottili, tagliare in rettangoli, pizzicare gli angoli e bucherellare con una forchetta le sfoglie, passarle in forno a 180° per 10'. Una volta freddate servirle cosparse con miele e codette colorate.
Sono dolci molto semplici, tipici del mio paese per l'epifania (me li ha insegnati mia suocera, io prima di conoscere mio marito non li conoscevo)!