benvenuti "pasticcini"

tagliare il primo pan di spagna, insuppare con la bagna al rum (rum, acqua e zucchero (2 cucchiai))e farcire con la crema al cioccolato.
lasciare riposare in frigo per 1 ora dopodicchè, su una graticola da forno versare la glassa al cacao fino a ricoprirla tutta.
su un foglio di carta forno realizzare con la glassa al cacao, magari aiutandovi con una siringa da pasticceria le parti di un occhiali cui unirete con qualche goccia di glassa successivamente. realizzate anche gli occhi e il sorriso del cloun.
prendete ora il secondo disco di pan di spagna,e realizzate una stella. insuppatela con la bagna al rum e farcite con la crema pasticcera. lasciate riposare in frigo per 3/4 ora circa. realizzate ora con l'ultimo pan di spagna la testa del cloun, con molta pazienza tagliate tante strisce e coprite tutto l'interno di una ciotola. insuppate il pan di spagna e farcite con la crema di ricotta realizzata frullando assieme la ricotta, 200 g di zucchero, la cannella e due gocce di rum.ricoprite con il pan di spagna e mettete nel frezeer per 2 ore.tagliate un cono di pan di spagna ( vi servirà per il cappello e mettetelo da parte).
montate tutta la panna fresca e secondo le vostre preferenze dividetela in più parti e coloratela diversamente. rifinite la stella di pan di spagna con una siringa da pasticceria rivestite la torta come meglio credete o come nella foto dimostrativa.
fate lo stesso per la testa del cloun e per il cappello cui aggiungerete qualche confetto di smarties per abbellirlo.
per far tenere la testa sulla base utilizzate degli spiedini di legno che non dimenticherete di togliere al momento di mangiarla.
infine date un volto al vostro cloun, occhi, naso bocca e capelli strizzando una siringa di panna colorata sulla testa per formare i riccioli.
e infine il tocco dell'artista....gli occhiali e il cappello! che ne pensate?