biscotti ai corn flakes

Impastare le uova e lo zucchero; poi aggiungere il burro ammorbidito, la farina, il liquore. Amalgamare bene. Il composto finale non deve essere molto molle. Aggiungere il lievito e la vanillina.

Prendere un pò di impasto e passarlo nei corn flakes sminuzzati grossolanamente; adagiarlo su una placca da ricoperta di carta forno e continuare sino ad esaurimento del composto. Lasciare un pò di spazio tra un biscotto e l'altro perchè in cottura aumenteranno di volume.

Infornare a 180° per circa 10 minuti.
Si conservano benissimo in uno scatolo con chiusura ermetica.
Al momento di servire si possono spolverizzare di zucchero a velo.