biscotti al caffe'

inizio preparando la ganache al cioccolato fondente, sciolgo 100 ml di panna con 100 gr di cioccolato fondente e 50 gr di burro. Faccio bollire la panna con il burro in un pentolino e poi ci verso all'interno il cioccolato fondente e faccio riposare in frigo x farla addensare...

faccio la frolla battendo leggermente l'uovo e lo zucchero con i tipi di caffe' e poi aggiungo gli altri ingredienti.... impasto fino a formare la frolla e poi metto in frigo x rassodare... formo i biscotti e li metto in forno a 180° per 8 massimo 10-12 minuti e poi una volta freddi li farcisco con la ganache e spolvero con zucchero a velo