Biscotti al cioccolato

Setacciate la farina con il lievito e il cacao, disponetela a fontana, e al centro mettete il burro ammorbidito, lo zucchero, l'uovo, un pizzico di sale e la buccia d'arancia; lavorate rapidamente fino ad ottenere un impasto omogeneo, avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente e lasciatelo riposare al fresco per un'ora.
Riprendete la pasta, stendetela con uno spessore di 3 mm circa, ritagliate con stampini per biscotti, disporli su una teglia imburrata ed infarinata e cuocerli in forno preriscaldato a 180° per 10-12 minuti finchè risulteranno dorati.
Una volta raffreddati spolverizzare con zucchero a velo.