Biscotti al cioccolato

Sbattere con le fruste il burro insieme allo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Aggiungere l'uovo e il cioccolato liquido. A questo punto incorporare la farina, il cacao, il lievito per dolci e il latte. L'impasto deve risultare piuttosto secco: se necessario aggiungere ancora un poco di farina. Mettere l'impasto coperto in una scodella e farlo riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Preriscaldare il forno a 180° C con ventilazione. A questo punto formare con l'impasto delle palline di circa 2 cm di diametro, appiattirle un poco e passarle da una parte nello zucchero a velo. Trasferirle quindi su una placca da forno ricoperta con carta forno. Cuocere per circa 15 minuti, quindi far raffreddare i biscotti al cioccolato su una griglia per dolci.