Stelline al parmigiano

Prove tecniche per aperitivo Natale

Stendere il primo rotolo di sfoglia e cospargerla con il parmigiano.
Coprire con l'altra sfoglia e premere per fare aderire bene i due strati.
Tagliare la pasta con un taglia biscotti a stella.
Spennellare ogni stellina con il mix di tuorlo e acqua.
Infornare a 180° ventilato per 15-20 minuti o comunque fino a quando la superficie delle stelline sarà ben dorata.