Biscotti al cocco

Versate in un recipiente lo zucchero e le uova. Montate con le fruste elettriche o con una comune frusta da cucina fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
Step2
Incorporate la farina di cocco, la farina 00 e un pizzico di sale. Lavorate l’impasto ottenuto con le mani.
Step3
Formate tante palline e disponetele sulla placca del forno foderata con carta oleata.
Step4
Passatele in forno preriscaldato a 140 °C per 10 minuti circa. I biscotti devono essere leggermente dorati: il consiglio è di aprirne uno per verificare la cottura.