Biscotti al limone

Montare 120 gr. di zucchero con il burro fino a formare una crema.Aggiungere l'uovo, poi una volta amalgamato aggiungere la buccia e il succo del limone. Infine aggiungere lievito e farina setacciata ed impastare fino a ottenere un panetto morbido. Far riposare in frigorifero per 1 ora.Passato il tempo di riposo,prendere l'impasto e formare delle palline grandi come una noce e rotolare l'impasto nei 100 gr. di zucchero e successivamente nello zucchero a velo.Infornare a 180°C per 10 minuti. Ricetta semplice e veloce da preparare,ideale per il thé del pomeriggio ♥