Biscotti al limone in crema di arancia

Per la base

In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, l’olio, l’aroma di limone e iniziamo a mescolare poi aggiungiamo la fecola di patate e giriamo ancora.

Quindi incorporiamo la farina poco per volta mescolando fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.

Rivestiamo la placca con la carta da forno.

Formiamo delle paline tutte della stesa dimensione.

Con il dito indice posizionato al centro della pallina facciamo una pressione in maniera da crea una sorta di ciambella dove inseriremo la crema.

Mettiamo in forno a 180 gradi per 20 minuti.



Per la crema :

versiamo in una pentola il succo d’arancia, lo zucchero,la fecola e l’aroma all’arancia mescoliamo il tutto e portiamo sul fornello e cuciniamo per 3 minuti fin che non si addensa.



Prendiamo la base cotta e raffreddata e posizioniamo la crema al centro dei nostri biscotti.