Biscotti al panettone

Per prima cosa sciogliete il burro a bagnomaria.

Sbriciolate il panettone con le mani e mettetelo in una ciotola. Aggiungete il latte e il burro e mescolate bene con un cucchiaio schiacciando il panettone per sbriciolarlo ancora di più. Unite la fecola di patate, lo zucchero e l’ uovo. Amalgamate bene (se preferite lavorate l’impasto con una mano).

Prelevate l’ impasto a pezzi, formate delle palline grandi come grosse noci e sistematele sulla placca del forno.

Cuocete i biscotti nel forno già caldo a 180° per circa 15 minuti..