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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
20 min.
Ingredienti
- 300 g Ricotta di pecora
- 150 g Burro
- 100 g Marmellata di fragole
- 300 g Farina 00
- 1 bustina/e Lievito per dolci
- 1 q.b Zucchero a velo
- 1 pizzico/i Sale
Lavorare il burro con la ricotta e un pizzico di sale. Aggiungere la farina setacciata e il lievito. Lavorare velocemente, sino ad ottenere una palla, metterla in una ciotola, coprire con della pellicola trasparente e lasciare lievitare in frigo per 30 minuti.
Stendere la pasta di uno spessore di 1/2 cm e con una rondella, ritagliare tanti triangoli. Disporre su ogni rettangolo un cucchiaino di marmellata o nutella e chiudere in modo da fomare un saccottino. Premere leggermente i bordi. Disporre su una placca daforno rivestita di carta forno e cuocere a 180° per 30 minuti, sino a che non sono dorate.. Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
Stendere la pasta di uno spessore di 1/2 cm e con una rondella, ritagliare tanti triangoli. Disporre su ogni rettangolo un cucchiaino di marmellata o nutella e chiudere in modo da fomare un saccottino. Premere leggermente i bordi. Disporre su una placca daforno rivestita di carta forno e cuocere a 180° per 30 minuti, sino a che non sono dorate.. Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
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Commenti (3)
Anch'io faccio i biscotti con la ricotta e la marmellata (trovi la mia ricetta nel mio profilo) però io non uso il burro e li faccio tondi.
sembrano davvero buoni, proverò a farli e poi sono semplici da fare e con mio figlio come aiutante sono l'ideale
come i miei che però io faccio a forma di raviolo. ciao ciao